Llega el Otoño y para los amantes de la micología, llegan días de autentico desenfreno en los pinares de la provincia de Ávila. Desde Alojamientos en Gredos, queremos que disfrutéis del apasionado mundo de la micología con 15 consejos y recomendaciones.

Un buen buscador de setas no es aquel que vuelve a casa con la cesta llena, si no aquel que deja el entorno como se lo encontró. ¨Respeto¨

Las guías micológicas y un cuaderno de apuntes pueden resultar de gran utilidad. Si la expedición insume varias horas, no está de más llevar algo de alimento, un teléfono móvil para casos de emergencia y ropa y calzado adecuado para este tipo de salidas. Reserva tu estancia y disfruta de nuestro restaurante para reponer fuerzas.

Comenzamos

3- Respetar la vida vegetal que te rodea, tienes que darte cuenta que detrás de ti, muchos mas vendrán.

4- Respeta la vida animal, cualquier especie es de suma importancia en el territorio en el que te encuentres.

5- Recoger solamente las setas comestibles y conocidas, recuerda que el resto son tan importantes aunque no se puedan recolectar.

6- Si existen dudas no comas ni recojas setas, la recolecta de setas es una actividad que hay que ejercer con responsabilidad pues existen algunas especies altamente tóxicas , incluso mortales con el consumo de una sola seta.

7- Es aconsejable cortar la seta por el pie con un cuchillo o navaja pues de este modo no se destroza el micelio (parte del hongo subterránea) que en la próxima temporada dará lugar a nuevos hongos.

8- Disfrutad de los hongos en la Sierra de Gredos, pero siempre, con sensibilidad hacia el medio ambiente y con responsabilidad.

9- Para recoger setas es fundamental reconocer cuáles son los hongos comestibles y cuáles los tóxicos, tomando en cuenta que no se debe añadir a la cesta ninguna seta de la que no estemos completamente seguros si es comestible o no.

10- Hay quien va a por setas con un rastrillo a por seta y eso es de juzgado de guardia. Al rastrillar se destruye el micelio, y los hongos sufren enormemente.

11- Desecha las setas procedentes de sitios contaminados o sospechosos. Los hongos pueden acumular sustancias tóxicas en sus paredes.

12- No es aconsejable comerlas crudas, mejor cocinadas y con moderación (existe riesgo de alergias por un consumo excesivo).

13- No se deben pisar, ni destrozar, aunque sean especies no comestibles o venenosas son necesarias para el equilibrio del ecosistema.

14- Las setas deben trasladarse por el monte en recipientes que permitan la dispersión de las esporas, tales como cestas de mimbre, paja, caña.

15- Mucho ojo con las setas que te regalan los amigos, mejor declinar la invitación si no estamos seguros de lo que nos regalan.

Información para la recolección y adquisición de permisos micocyl.es

En el caso de aparecer alteraciones digestivas o nerviosas después de comer setas, recomendamos acudir al centro hospitalario más próximo, siendo importante llevar algún ejemplar o resto de las setas ingeridas.

Información toxicológica